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法國安娜朱蒂餐飲學院師生到唐山市第一職業中專烹飪專業實訓基地鴻宴飯莊考察交流

2018-05-20 22:43:30 審核人: 來源: 瀏覽次數: [字體: ]

 

     在鶯歌燕舞、生機勃勃的5月,唐山市第一職業中專迎來了來自法國安娜朱蒂職業高中柏爾納盧瓦索餐飲學院的師生們,在學校烹飪專業實訓基地——鴻宴飯莊開展了一次別開生面的文化交流活動。

 

   

     唐山第一職業中專校長趙軍、鴻宴飯莊董事長張玉蘭、路北區教育局黨組成員、主管職業教育吉智芳書記熱情接待法國訪問團。

 

    

     唐山市第一職業中專鴻宴班的師生在孟穎副校長的帶領下,組織開展與法國師生的文化交流活動。

 

 

     首先,法國安娜朱蒂職業高中柏爾納盧瓦索餐飲學院的教學主任MARTIN女士和唐山市第一職業中專現代生活服務專業部陳金英部長相互介紹了兩所學校的基本情況。

 

    

     法國安娜朱蒂職業高中柏爾納盧瓦索餐飲學院位于法國塞米爾昂諾克蘇瓦市,有師生400余人,學生在法國學院餐飲技術比賽中多次獲得金獎。唐山市第一職業中專是國家級重點職業學校、河北省名牌中等職業學校、全國現代學徒制試點單位,有師生2500余人。中餐烹飪專業是河北省特色專業,學生在國家、省、市各級比賽中蟬聯冠軍。鴻宴飯莊的副總經理趙莉主持交流活動并介紹了被譽為“中華老字號”、“河北省著名商標”、“省級非物質文化遺產”、“白金五鉆級酒家”的鴻宴飯莊悠久、輝煌的歷史和享譽冀東的特色飲食文化。

 

 

    

     唐山市第一職業中專鴻宴班的學生現場進行了刀工、果蔬雕刻和面點技藝的展示。法國師生全神貫注地參觀,并與中國學生充分交流。學生展示的蓑衣黃瓜、燒賣等特色菜品的制作,深深吸引力法國師生的關注,令他們嘖嘖贊嘆!中法兩校學生密切配合,制作了色、香、味、形俱佳的特色菜品。

 

 

 

      法國訪問團師生在鴻宴飯莊張董事長的引領下,參觀了整潔干凈的操作間。唐山市第一職業中專、法國安娜朱蒂職業高中柏爾納盧瓦索餐飲學院、鴻宴飯莊的領導、師生合影留念,共同度過了美好開心的時光。

 

 

 

      活動結束后,學生們一起合影留念,用中文、法語依依道別,法國的學生們非常喜歡唐山一職專鴻宴飯莊之行,唐山一職專的學生們也非常歡迎法國學生的來訪。這次交流活動為兩校的學生搭建了學習交流世界餐飲文化的平臺,唐山一職專希望學生成為崇德敬業的中華飲食文化傳承人,法國安娜朱蒂餐飲學校倡導在文化交融的同時,關注國際職業教育的趨勢和發展機遇,促進國際化思維,兩校秉承著各自的辦學理念為學生綻放生命的精彩助力領航。

 

 

 

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